Men's Clothing

ไวน์ 5 สายพันธุ์สำหรับมือใหม่

ไวน์ 5 สายพันธุ์สำหรับมือใหม่ คุณอาจรู้จักรายการเหล้าและสำรวจเมนูคราฟต์เบียร์อย่างมั่นใจ คุณอาจรู้ว่าควรใส่อะไรในวันออกเดท แต่มีบางอย่างเกี่ยวกับไวน์ที่ทำให้คุณรู้สึกซับซ้อนราวกับมนุษย์ถ้ำทุบหินด้วยกัน . เสียงคุ้นเคย? หากคุณยังไม่ได้ทำ วันหนึ่งคุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่คุณถูกคาดหวังให้สั่งไวน์สำหรับโต๊ะหรือนำขวดไปงานเลี้ยงอาหารค่ำ คุณพร้อมสำหรับวันนั้นหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารคู่ไหนที่คุณเลือก? คุณรู้หรือไม่ว่ามันแรงแค่ไหน รวมรสชาติ หรือแม้กระทั่งการออกเสียงอย่างไร? ดูว่าเราหมายถึงอะไร? มีโอกาสมากมายที่ไวน์จะทำให้คุณรู้สึกไม่รู้ แต่ไม่ต้องกังวล เราเคยไปมาแล้วและพร้อมให้ความช่วยเหลือ เราจะไม่พยายามเขียนหนังสือเกี่ยวกับไวน์ (หรือแสร้งทำเป็นว่าทำได้) แต่ในที่นี้ เราจะให้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับไวน์ที่เข้ากันไม่ได้สองสามอย่างที่ควรครอบคลุมมื้ออาหารและสถานการณ์ส่วนใหญ่ . นอกจากนี้ เราจะรวมประเด็นพูดคุยเบ็ดเตล็ดสำหรับแต่ละรายการ เพื่อให้คุณพร้อมและพร้อมที่จะปลอมแปลงจนกว่าคุณจะสร้างมันขึ้นมาเมื่อถึงเวลา ไพรเมอร์พื้นฐานเกี่ยวกับเมนูไวน์ ก่อนที่เราจะพูดถึงความหลากหลายที่แท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจพื้นฐานบางอย่างในการตีความเมนูไวน์ที่ร้านอาหาร การเลือกไวน์สำหรับผู้เริ่มต้นอาจเป็นเรื่องยาก แต่เริ่มต้นได้ง่ายๆ อันดับแรกและที่สำคัญที่สุด รายชื่อไวน์มักจะถูกจัดเรียงลำดับจากที่เบาที่สุดไปจนถึงฉกรรจ์ที่สุด ไม่ว่าสีขาวและสีแดงจะรวมกันเป็นรายการโปรดหรือคุณกำลังดูหนังสือมากมายที่สถานประกอบการอาหารรสเลิศ กฎข้อนี้จะเป็นจริงเสมอ ขณะที่คุณอ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้และเมื่อคุณเริ่มสำรวจสิ่งที่เหมาะกับต่อมรับรสของคุณ โปรดคำนึงถึงประเด็นนี้ อาจมีประโยชน์ในกรณีที่คุณอยู่ที่ร้านอาหารยุโรปซึ่งมีการนำเสนอไวน์ตามภูมิภาคที่ผลิตมากกว่าพันธุ์องุ่น (ตามที่แสดงในบทความนี้) หากมีข้อสงสัย ให้ขอคำแนะนำจากเซิร์ฟเวอร์หรือซอมเมลิเย่ร์ของคุณเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นที่คุณต้องการและ/หรือระดับของร่างกาย จุดสำคัญอีกประการสำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่คือการสั่งแก้วแทนที่จะเป็นขวด แม้ว่าการสั่งซื้อขวดหนึ่งขวดจะคุ้มค่ากว่าก็ตาม (การเทแก้วแต่ละแก้วมักจะมีมาร์กอัปที่สูงกว่าและปริมาณการรินที่ไม่สอดคล้องกัน) เว้นแต่คุณจะอยู่ในกลุ่มใหญ่ แก้วคือหนทาง ไป. คุณเพิ่งเริ่มต้นในการสำรวจ vino ของคุณและในกรณีที่คุณสั่งซื้อไม่ถูกต้อง คุณจะไม่ติดอยู่กับสิ่งที่ไม่ถูกใจทั้งขวด อันที่จริง รายการไวน์ที่ออกแบบมาอย่างดีส่วนใหญ่จะมีตัวเลือกทั้งพันธุ์สีขาวและสีแดงที่นำเสนอโดยแก้วที่มักจะถูกใจฝูงชน แต่งตัวดีกว่า มีชีวิตที่ดีขึ้น ไล่ตามดีกว่า ลงทะเบียนเพื่อรับคำแนะนำเกี่ยวกับสไตล์ ความสัมพันธ์ และการพัฒนาตนเองสำหรับผู้ชายสมัยใหม่ที่มีความซับซ้อน กลายเป็นดีขึ้นในที่สุด หมายเหตุเกี่ยวกับราคาไวน์ ราคาที่เราแสดงรายการด้านล่างจะเป็นราคาที่คุณคาดหวังได้หากคุณซื้อขวดที่ร้านขายไวน์ คาดหวังบางอย่างเช่นมาร์กอัป 3 เท่าจากราคานั้นที่ร้านอาหารสำหรับขวดเดียวกัน ด้วยการมาร์กอัป 4 เท่าสำหรับการเทแบบแก้ว ปกติราคาเทแก้วจะเท่ากับราคาขวดที่ร้านขายไวน์ ใช่ ไวน์อาจมีราคาแพง แต่ราคาแพงกว่าไม่ได้หมายความว่าไวน์จะอร่อยขึ้นหรือเหมาะสมกับมื้ออาหารของคุณเสมอไป เราจะพูดถึงการจับคู่ที่ด้านล่างแต่อย่าตัดสินไวน์ด้วยราคาของมัน สิ่งสำคัญคือต้องยึดติดกับความหลากหลายที่คุณชอบและงบประมาณของคุณ ไวน์ห้าชนิดสำหรับผู้เริ่มต้นเลือกที่โต๊ะ ไวน์ประเภทหลักที่จะสั่งสำหรับโต๊ะเมื่อคุณไม่อยู่ Light White: Sauvignon Blanc การออกเสียง: soh-vi-nyohn blahngk (ตัว 'k' ตัวแข็งในตอนท้ายเป็นทางเลือก เนื่องจากใช้พูดโดยชาวอเมริกันและคนทั่วโลก แต่เจ้าของภาษาฝรั่งเศสละเว้น) ปริมาณแอลกอฮอล์: 10%–13.5% ABV สิ่งที่จะจับคู่ด้วย: ปลา ซอสสมุนไพร ผักใบเขียว ไวน์ขาวแห้งและเบา เช่น โซวีญง บล็อง เป็นไวน์ที่ขายดีที่สุดในโลก และมักจะมีลักษณะที่กรอบและสดชื่น โดยมี 'ความหวาน' น้อยกว่าไวน์ขาวกึ่งแห้ง โดยทั่วไปแล้ว โซวิญงบล็องจะมีรสชาติที่เรียบง่ายซึ่งรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว กีวี แตงหวาน และทาร์ตที่มีคุณภาพเป็นสมุนไพร (พริกหยวก สะระแหน่ หญ้า) เสิร์ฟแบบแช่เย็นและเข้ากันได้ดีกับอาหารรสจัดจ้าน องุ่นเป็นซิกเนเจอร์ของไวน์นิวซีแลนด์ แต่ยังมีบทบาทสำคัญในฝรั่งเศส อิตาลี ออสเตรเลีย ชิลี และแอฟริกาใต้ Sauvignon blanc เป็นไวน์ที่เหมาะที่จะจิบในช่วงฤดูร้อน ไวน์โซวิญงบลองส่วนใหญ่ดื่มได้ดีที่สุดเมื่ออายุยังน้อย ขวดที่ดีอย่างน่าประหลาดใจสามารถมีได้น้อยกว่า $ สีขาวตัวเต็ม: Chardonnay การออกเสียง: shar-doh-nay ปริมาณแอลกอฮอล์: 13.5%–11% ABV สิ่งที่ควรจับคู่: ชีสอ่อน ๆ หอย ไก่ ของหวานจากผลไม้ ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ครบถ้วนมีลักษณะที่เข้มข้น ซับซ้อน และกลมกล่อม Chardonnay มีกลิ่นเนยที่โดดเด่น สัมผัสนุ่ม และรสชาติที่ซับซ้อนอย่างน่ายินดีด้วยการบ่มในถังไม้โอ๊ค b กลิ่นโน๊ตของชาร์ดอนเนย์ ได้แก่ แอปเปิล ลูกแพร์ ส้มเหลือง ผลไม้เมืองร้อน และมักจะให้สัมผัสของบัตเตอร์สก็อตช์ บูร์บอง วนิลา หรือคาราเมลปิ้ง Chardonnays มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ปานกลางและจับคู่ได้ดีที่สุดกับรสชาติที่เข้มข้นกว่า ไวน์ขาวที่หลากหลายนี้มีลักษณะเฉพาะอย่างมากในการผลิตไวน์ในแคลิฟอร์เนีย ฝรั่งเศส อิตาลี ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และอเมริกาใต้ คุณสามารถคาดหวังที่จะใช้จ่าย $-$20 กับสิ่งที่ดี ขวด. Light to Medium Red: Pinot Noir การออกเสียง: pee-noh nwar ปริมาณแอลกอฮอล์: .5%–15% ABV ทานคู่กับอะไรดี: เป็ด แซลมอน หมู เนื้อลูกวัว ชีสถั่ว พิโนต์นัวร์เป็นพันธุ์สีแดงยอดนิยมที่มีแทนนินนุ่ม แทนนินเป็นกลุ่มของสารที่มีรสขมและฝาดซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติในพืชพรรณ รวมทั้งในผิวหนัง เมล็ดพืช และลำต้นขององุ่น ในขณะที่ไวน์ขาวใช้แต่น้ำผลไม้จากองุ่นเท่านั้น องุ่นทั้งลูกใช้ในการผลิตไวน์แดง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ไวน์แดงสามารถเป็นแทนนิกได้ หากไม่มีสารแทนนินและที่มาของแทนนินในการผลิตไวน์และรสไวน์ แค่เข้าใจว่ามีแทนนินมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกปากไม่ดีและส่งผลให้มีรสขมแห้งซึ่งไม่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่สมดุลกับรสผลไม้มากมาย . องุ่น Pinot noir มีเปลือกที่บางกว่า ดังนั้นจึงมีแทนนินน้อยกว่า ทำให้รสชาติอื่นๆ เปล่งประกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Pinot noir แสดงถึงรสผลไม้สีแดงมากมายและกลิ่นโอ๊กกี้ นี่คือไวน์ “แห้ง” หรือ “กึ่งแห้ง” ซึ่งหมายความว่ามีความหวานมากกว่าไวน์แห้งเล็กน้อย แต่ไม่เพียงพอที่จะทำเป็นเครื่องดื่มของหวานที่มีน้ำเชื่อม กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้คลั่งไคล้ไวน์แดงที่ไม่ยอมใครง่ายๆ เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับมัน ซึ่งหมายความว่าไวน์ประเภทนี้เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยในการเลือกเมื่อคุณสั่งซื้อสำหรับผู้ที่ไม่มีจุดยืนว่าตนชอบประเภทใด Pinot noir เป็นองุ่นพันธุ์หนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและเป็นองุ่นพันธุ์หนึ่งที่ควบคุมได้ยาก ปลูกครั้งแรกในฝรั่งเศส ปัจจุบันปลูกกันอย่างแพร่หลายในแคลิฟอร์เนีย วอชิงตัน โอเรกอน เยอรมนี และนิวซีแลนด์ Pinot noir เข้ากันได้ดีกับเนื้อแดงและอาหารที่มีพื้นผิวเข้มข้นอื่นๆ เช่น ชีส ราคาเฉลี่ยของพิโนต์นัวร์อาจสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ แต่นั่นก็ไม่ได้หยุดมันจากการปลูกฝังแฟนพันธุ์แท้และกลายเป็นหนึ่งในสีแดงที่โรแมนติกที่สุดในโลก สีแดงปานกลาง: Merlot การออกเสียง: mehr-loh ปริมาณแอลกอฮอล์: 13.5%–15% ABV จับคู่กับ: สัตว์ปีก ผักย่าง อาหารชนบท และอาหารทานเล่น เช่น พิซซ่า พาสต้า และบาร์บีคิว แม้จะกล่าวถึงในภาพยนตร์เรื่อง 2004 Sideways ซึ่งอาจทำให้ยอดขายลดลงชั่วคราว Merlot เป็นหนึ่งในไวน์แดงที่ได้รับความนิยมมากกว่าและเป็นไวน์ชั้นเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้นเลือก Merlots เป็นที่ชื่นชอบสำหรับรสเชอร์รี่และช็อกโกแลต เมอร์ล็อตลดระดับจาก 'ฉกรรจ์' ให้รสชาติที่สมดุล มีสารแทนนินในระดับปานกลาง จึงจับคู่กับเกือบทุกอย่าง ดื่มง่ายระดับเริ่มต้น องุ่น Merlot ปลูกในฝรั่งเศส อิตาลี แอฟริกาใต้ ประเทศต่างๆ ในยุโรปตะวันออกและอเมริกาใต้ รวมทั้งสหรัฐอเมริกา เคล็ดลับสำหรับมือโปร: อย่าทำลายธนาคารที่ซื้อขวดนี้ – ไปซื้อขวดที่ราคาต่ำกว่า $20 ตัวเต็มสีแดง: Malbec การออกเสียง: maal-bek ปริมาณแอลกอฮอล์: 13.5%–15% ABV จับคู่กับ: เนื้อแดงไม่ติดมัน สเต็ก ชีส “ฟังกี้” รสอูมามิ มัลเบคเป็นสีแดงฉกรรจ์ที่เต็มไปด้วยรสชาติและระเบิด ที่ได้รับความนิยมในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา Malbec เข้ากันได้ดีไม่ว่าจะมีหรือไม่มีอาหาร แต่ก็เป็นอีกตัวเลือกสำหรับอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเข้มข้น เช่น เนื้อแดงไม่ติดมัน เช่น เนื้อแกะและสเต็ก ชีสที่คม และซอสครีมเห็ด องุ่นเริ่มต้นในฝรั่งเศสก่อนที่จะหาบ้านใหม่ในอาร์เจนตินา โดยให้ผลองุ่น Malbec สองแบบที่มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน French Malbec เป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวพร้อมแทนนินที่เข้มข้นกว่า พันธุ์อาร์เจนติน่ามีแนวโน้มที่จะโดดเด่นกว่า อวบอ้วน และออกผล malbecs ทั้งสองแห้งและอุดมไปด้วย แต่ง่ายต่อการดื่มและไม่โอ้อวด คุณสามารถค้นหาขวดเบื้องต้นในช่วง $12-$20 และขวดขั้นสูงเพิ่มเติมสำหรับ $13-$50 ไวน์สามชนิดสำหรับผู้เริ่มต้นเพื่อนำกลับบ้าน สิ่งที่จะเสิร์ฟเมื่อคุณเป็นเจ้าภาพ Light White: Pinot Grigio การออกเสียง: pee-noh gree-jo ปริมาณแอลกอฮอล์: %–12% ABV จับคู่กับ: อาหารทะเล พาสต้ากับซอสครีม ผักสด และสลัด หากคุณจะสต๊อกสีขาวเพียงอันเดียว ให้งานนี้ถูกใจฝูงชน Pinot Grigio (ในอิตาลี) หรือ Pinot Gris (ในฝรั่งเศส) เป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย น้ำหนักเบา แห้งและกรอบพร้อมกลิ่นสดชื่นของแอปเปิ้ลเขียวและส้ม แม้ว่าจะอยู่ไกลจากไวน์ที่ซับซ้อนที่สุด แต่ก็ง่ายต่อรสชาติและดื่มได้อย่างดีเยี่ยมไม่ว่าจะมีหรือไม่มีอาหารก็ตาม พร้อมที่จะดื่มด่ำกับแก้ว? เนื่องจากคุณจัดงานปาร์ตี้ คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณเสิร์ฟไวน์อย่างถูกต้อง บางชนิดแช่เย็นได้ดีที่สุด บางอุณหภูมิห้องดีที่สุด ที่นี่เสิร์ฟไวน์ที่แช่เย็นเล็กน้อยเพื่อให้เป็นความสดชื่นในวันฤดูร้อน หากคุณมีแก้วรูปทรงต่างๆ ที่จะเสิร์ฟด้วย Pinot Grigio จะดีที่สุดในภาชนะที่มีชามรูปตัวยูที่เรียวยาวซึ่งจะเก็บกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและรักษาอุณหภูมิที่เย็นกว่าไว้ Pinot grigio ผลิตในประเทศต่างๆ ทั่วโลก รวมถึงฝรั่งเศส อิตาลี ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกา รับขวดในช่วง $15 ถึง $20 สีแดงฉูดฉาด: Cabernet Sauvignon การออกเสียง: kab-er-nay soh-vi-nyohn ปริมาณแอลกอฮอล์: 13.5%–15% ABV จับคู่กับ: เนื้อสัตว์ที่เข้มข้น เช่น ซี่โครงย่างและสเต็กที่มีไขมัน มันฝรั่งย่าง ซอสรสอร่อย ผู้ชายทุกคนต้องการสีแดงที่น่านับถือในคอลเลกชันของเขาสำหรับคืนนั้นเมื่อเขารักษา คนที่คุณรักกับสเต็กโฮมเมด Cabernet sauvignon หรือ 'cab' ที่เรียกกันอย่างเสน่หาคือสีแดง ห้องโดยสารแห้ง เต็มไปด้วยแทนนินและรสชาติที่อุดมสมบูรณ์ องุ่น Cabernet Sauvignon บ่มในถังไม้โอ๊ค ซึ่งเป็นกระบวนการที่ทำให้ไวน์มีกลิ่นของวนิลาและช็อกโกแลต นอกเหนือไปจากส่วนประกอบผลไม้ที่แข็งแกร่งที่โดดเด่นด้วยผลเบอร์รี่สีเข้ม รายละเอียดรสชาติของ Cabernet Sauvignon แต่ละตัวจะขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด – ที่มีชื่อเสียงในฝรั่งเศสและแคลิฟอร์เนีย แต่ยังรวมถึงเซาท์ออสเตรเลีย ชิลี อาร์เจนตินา และแอฟริกาใต้ ขวดขนาดใหญ่สามารถมีได้ในช่วง $13 ถึง $50 Sparkling: Prosecco การออกเสียง: pro-seh-ko ปริมาณแอลกอฮอล์: %-12% ABV จับคู่กับ: แอนตี้พาสโต, เนื้อบ่ม, ชีสอ่อน, ซูชิ แชมเปญ (สปาร์กลิงไวน์จากแคว้นช็องปาญของฝรั่งเศส) อาจมีราคาแพงมาก วันส่งท้ายปีเก่าอาจเรียกได้ แต่อย่างอื่น วันนี้ จับตาดู Prosecco ซึ่งเป็นไวน์สปาร์กลิงทางเลือกที่ราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ของอิตาลี Prosecco ประกอบด้วยกลิ่นผลไม้ของแอปเปิ้ลเขียว แตงโมฮันนี่ดิว และลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้และฟองอากาศที่บางเบา Proseccos ที่ดีที่สุดมาจากภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่เป็นเนินเขาของ Valdobbiadene และหากคุณจำชื่อนั้นได้เมื่อแขกของคุณถาม เราขอชมเชยคุณ Prosecco เป็นเครื่องดื่มเฉลิมฉลองก่อนอาหารค่ำที่เป็นแก่นสาร ลองนึกถึง 'ก่อนเกมที่มีระดับ' แต่ก็ใช้ได้ดีพอๆ กันสำหรับผักกระเฉดยามเช้าของคุณหรือโอกาสใดๆ ที่ต้องมีการเฉลิมฉลอง เพลิดเพลินในขณะที่ยังเด็กและสดชื่น แล้วเสิร์ฟเย็นในแก้วดอกทิวลิปหรือฟลุต Prosecco ระดับเริ่มต้นที่ดีสามารถหาได้ในราคา $20 หรือน้อยกว่า Time to Wine & Dine เมื่อคุณรู้จักเมนูไวน์แล้ว (หรืออย่างน้อยก็แกล้งทำเป็นได้) คุณสามารถขจัดความกลัวที่จะสั่งไวน์ผิดเมื่อถึงเวลา ถ้าคุณชอบสิ่งที่คุณอ่าน d อย่าลืมสมัครรับรายการอีเมล The Compass ด้านล่าง! และหากคุณมีไวน์ที่แนะนำซึ่งเราไม่ได้ระบุไว้ หรือหากคุณต้องการทิ้งตัวเลือกขวดโปรดของคุณ โปรดแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

  • Home
  • เข็มขัดผู้ชาย
  • เสื้อผ้าผู้ชาย
  • แว่นตาผู้ชาย
  • เนคไทของผู้ชาย
  • 2004ผู้ชาย กระเป๋าสตางค์
  • นาฬิกาผู้ชาย
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button