Men's Wallets

บิดสร้างสรรค์ในการบรรจุฤดูใบไม้ร่วง: เพรทเซลและไส้กรอกหมู

ไม่ว่าจะยัดไส้ในไก่งวงหรือปรุงด้วยตัวเองเป็นจานหม้อปรุงอาหาร การบรรจุเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ ทำจากขนมปังที่เหลือ ขนมปังข้าวโพด หรือข้าว การบรรจุเป็นอาหารที่มีความยืดหยุ่นสูงเหมาะสำหรับทุกรสนิยม เนื่องจากการบรรจุนั้นปรับเปลี่ยนได้มาก จึงเป็นพื้นผ้าใบเปล่าสำหรับรสชาติและส่วนผสม ต้องการอะไรเผ็ด? ใส่พริกหรือซอสร้อน กำลังมองหาความสมดุลของความหวานและเผ็ด? ผสมแอปเปิ้ลสับกับไส้กรอกหมูเพื่อรสชาติที่คลาสสิก Mark Steuer เชฟของ Funkenhausen สำหรับสูตรการบรรจุที่ไม่เหมือนใคร คู่มือได้เกณฑ์บริการของ Chef Mark Steuer แห่ง Funkenhausen ในชิคาโก เมนูของ Steuer ได้รับอิทธิพลจากการผสมผสานระหว่างมรดกเยอรมันของเขากับการศึกษาในชาร์ลสตัน เซาท์แคโรไลนา เทศกาลวันหยุดนี้ Steuer ได้สร้างสูตรที่โดดเด่น นั่นคือ การยัดไส้เพรทเซลและไส้กรอก ส่วนผสมลับของหม้อปรุงอาหารรสอร่อยนี้คือเพรทเซลเนื้อนุ่มในตอนกลางวัน ในขณะที่อบในกระทะหรือกระทะย่างอย่างดีเยี่ยม สูตรนี้อร่อยอย่างแท้จริงกับเนื้อไก่หรือหมู สำหรับนกทั้งตัว Steuer แนะนำให้เพิ่มส่วนผสมในการบรรจุลงในโพรงก่อนย่าง Pretzel and Sausage Stuffing สูตร Pretzel and Sausage Stuffing โดยเชฟ Mark Steuer (โดยเชฟ Mark Steuer แห่ง Funkenhausen ในชิคาโก) อย่าลืมใช้เพรทเซิลแบบนุ่ม (ไม่ใช่เพรทเซิลของขบเคี้ยวขนาดเล็กและกรุบกรอบ) สำหรับสูตรนี้ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือเพรทเซลในส่วนผสมไส้จะต้องไม่ “สด” เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ ปล่อยให้เพรทเซลของคุณเหม็นอับ (คุณสามารถทิ้งไว้ในภาชนะหรือถุงที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน) ก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นๆ หากเวลาเป็นปัญหา คุณสามารถเร่งกระบวนการได้โดยการอบเพรทเซลที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 15 นาที. กระบวนการนี้เป็นสิ่งจำเป็น ขนมปังสดหรือเพรทเซลจะทำให้ไส้เปียกและแฉะ เพรทเซลอายุหนึ่งวันจะดูดซับอะโรเมติกส์และของเหลวในการปรุงอาหาร ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนือชั้น ส่วนผสม: ถ้วย (1 ปอนด์) 12 ออนซ์) เพรทเซลแบบอ่อนอายุ 1 วัน หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับทาแครอท 1 ถ้วย (5 ออนซ์) หั่นละเอียด 1 ถ้วย (4. ออนซ์) ขึ้นฉ่าย, หัวหอมสับละเอียด 1 ถ้วย (5.5 ออนซ์), เกลือโคเชอร์สับละเอียด 2 กลีบกระเทียมขนาดกลาง, สับละเอียด (2 ช้อนชา) .5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก 1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ .5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 lb bratwurst หรือไส้กรอกอ่อน ๆ ปลอกไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองตีเบา ๆ 1 ถ้วยน้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย 11 -oz สามารถบีบครีมซุปขึ้นฉ่ายได้ วิธีการ: เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ กระจายเพรทเซลออกเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบขนาดใหญ่ 2 แผ่น จากนั้นนำไปอบในเตาอบและปิ้งจนชิ้นเพรทเซลเป็นสีทองและกรอบเล็กน้อย 15-17 นาที. โอนชิ้นเพรทเซลไปที่ชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางให้ละลายเนย เมื่อโฟมเริ่มยุบตัว ให้ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์เล็กน้อย ปรุงโดยคนบ่อยๆ จนผักนิ่ม 12-14 นาที. ใส่กระเทียมและเครื่องปรุงรสสัตว์ปีกและปรุงอาหารต่อจนหอม อีก 2-3 นาที ผัดในโหระพา โหระพา ผักชีฝรั่ง และพริกไทยดำ นำออกจากเตา แล้วขูดส่วนผสมลงในชามด้วยชิ้นเพรทเซล เช็ดกระทะออกแล้วนำกลับไปตั้งไฟปานกลาง ใส่ไส้กรอกลงไป คนบ่อยๆ แล้วใช้ช้อนไม้ทุบเนื้อให้สุก –12 นาที. โอนไส้กรอกและน้ำหยดลงในส่วนผสมของเพรทเซล ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ น้ำสต๊อกไก่ และซุปครีมขึ้นฉ่ายฝรั่ง ใช้ไม้พายซิลิโคนตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน เนยกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะย่างขนาดนิ้ว จากนั้นโอนไส้ลงไป กดเบา ๆ ด้วยไม้พาย ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม นำเข้าเตาอบและอบจนร้อนประมาณ 17 นาที เปิดฝาและอบต่อจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบเล็กน้อยที่ขอบ 75-17 นาทีต่อไป .

  • Home
  • เข็มขัดผู้ชาย
  • เสื้อผ้าผู้ชาย
  • แว่นตาผู้ชาย
  • เนคไทของผู้ชาย
  • 350ผู้ชาย กระเป๋าสตางค์
  • นาฬิกาผู้ชาย
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button