Men's Wallets

วิธีทำสเตาท์อิมพีเรียลเกรดโรงเบียร์

Pretoria Fields Winter กำลังจะมาถึง ไม่ได้ในทันที แต่เร็วพอที่คุณอาจต้องการให้เกมการต้มเบียร์ที่บ้านโทรเข้ามาอีกครั้ง เมื่ออากาศที่เย็นลงข้างหน้า คุณจะต้องสร้างสไตล์เบียร์ที่เหมาะสม เช่น เบียร์สเตาท์อิมพีเรียลที่ดี ชุดโฮมบรูว์หลายๆ แบบชอบเริ่มต้นด้วยสเตาท์ที่เข้มข้น สมเหตุสมผล เพราะการเตรียมตัวนั้นไม่ยากจนคุณจะหนีจากงานอดิเรกไปโดยสิ้นเชิง และแม้กระทั่งผู้ที่มีความรู้ก็สามารถใช้ประโยชน์จากการสร้างมันขึ้นมาได้มากมายตั้งแต่เริ่มต้น จากนั้นจึงเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ของมอลต์ เพื่อให้ได้สเตาต์อิมพีเรียลที่ดี เราได้รวบรวมสูตรจากทีมโฮมบรูว์ที่นอร์เทิร์นบริวเวอร์ มันละเอียดและนำไปสู่เบียร์ที่กลมกล่อมและหวานอมขมกลืน อัดแน่นด้วยรสชาติโดยที่รสชาติไม่ถูกปากอย่างที่เห็น ดำเนินการตอนนี้เนื่องจากต้องใช้เวลาหลายเดือนจึงจะเสร็จสมบูรณ์ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่ม คุณจะต้องเตรียมเสบียงบางอย่างก่อน หากเราต้องการใช้สิ่งที่คุณมีอยู่รอบๆ ห้องครัว รวมทั้งฝาปิดและสายยางอีกเล็กน้อย ให้ปรับลดขนาดสูตรตามนั้น วัสดุ ชุดสูตรอาหารด้านบนมาพร้อมกับส่วนผสมที่จำเป็น เช่น ยีสต์ มอลต์ ธัญพืช และฮ็อพ แต่คุณจะต้องใช้อุปกรณ์เล็กน้อยในการไปต่อ: กาต้มน้ำเดือด (ขั้นต่ำ 3.5 แกลลอน) แก้วคาร์บอย (5 แกลลอน) พร้อมก้นและแอร์ล็อค เครื่องแก้ว 2 กล่อง (

– หรือ 48 – ขวดออนซ์) หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับ เครื่องมือหลักคือการใช้ชุดเริ่มต้นสำหรับผู้ผลิตเบียร์ใหม่ มันจะเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับชุดนี้และหวังว่าจะมีอีกมากที่จะตามมา การทำอิมพีเรียลสเตาท์ ขั้นตอนแรกก่อนการต้ม นำซองไวอีสท์ที่เป็นของเหลวออกจากตู้เย็น แล้ว “ตบ” ดังที่แสดงไว้ด้านหลังซองยีสต์ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น (70–75° F) เพื่อฟักตัวจนกระทั่ง แพ็คเริ่มพองตัว เผื่อเวลาไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงสำหรับเงินเฟ้อ บางชุดอาจใช้เวลาหลายวันกว่าจะแสดงอัตราเงินเฟ้อ อย่าชงด้วยยีสต์ที่ไม่ออกฤทธิ์ — เราสามารถแทนที่ยีสต์ได้ แต่ไม่ใช่แบบชุดที่ไม่สามารถหมักได้อย่างเหมาะสม หากคุณใช้ยีสต์แห้ง คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เตรียมยีสต์สตาร์ท. ทำตามคำแนะนำของชุดเครื่องมือเริ่มต้นยีสต์ ปล่อยให้สตาร์ทเตอร์ฟักไข่อย่างน้อยหนึ่งวัน หรือแทนที่จะใช้ยีสต์สตาร์ทเตอร์ ให้ใช้เค้กยีสต์ซ้ำจากชุดก่อนหน้า Brewing Day รวบรวมและอุ่นน้ำ 2.5 แกลลอน สำหรับลูกค้าที่สั่งซื้อทางไปรษณีย์ เมล็ดธัญพืชสำหรับชุดสกัดจะถูกทำลายโดยค่าเริ่มต้น แต่ถ้าคุณขอเมล็ดธัญพืชที่ยังไม่ได้บด ให้บดทันที เทเมล็ดพืชที่บดแล้วลงในถุงตาข่ายที่ให้มา แล้วมัดปลายเปิดเป็นปม สูงชันเป็นเวลา 12 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะถึง 170 องศา F. ถอด กระเป๋าและทิ้ง. นำไปต้มและเพิ่มน้ำเชื่อมมอลต์สีเข้ม 6 ปอนด์ นำกาต้มน้ำออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำเชื่อมมอลต์สีเข้ม นำสาโทไปต้ม ส่วนผสมนี้เรียกว่า “สาโท” ซึ่งเป็นคำศัพท์ของผู้ผลิตเบียร์สำหรับเบียร์ที่ไม่ผ่านการหมัก เพิ่ม 1.75 ออนซ์ กระโดดและต้มเป็นเวลา 60 นาที – เติมดาร์กมอลต์ไซรัป 6 ปอนด์ นาที ก่อนสิ้นสุดเดือด – ใส่ฮ็อปแคสเคด 2 ออนซ์ เมื่อต้มจนเดือด ทำให้สาโทเย็นลง เมื่อต้มเสร็จ 60 นาที ให้สาโทเย็นลงประมาณ 100 องศาตาม อย่างรวดเร็วที่สุด ใช้เครื่องทำความเย็นสาโทหรือใส่กาต้มน้ำในอ่างน้ำแข็งในอ่างล้างจานของคุณ ฆ่าเชื้ออุปกรณ์หมักและยีสต์แพ็ค ในขณะที่สาโทเย็นตัวลง ให้ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ในการหมัก เช่น ถังหมัก ฝาหรือจุก ล็อคการหมัก กรวย ฯลฯ พร้อมกับยีสต์แพ็คและกรรไกร เติมน้ำเย็น 2 แกลลอนในถังหมักหลัก จากนั้นเทสาโทที่เย็นแล้วลงไป ทิ้งกากตะกอนหนาๆ ไว้ที่ด้านล่างของกาต้มน้ำ เติมน้ำเย็นเพิ่มตามต้องการเพื่อเพิ่มปริมาตรเป็น 5 แกลลอน ผึ่งสาโท ปิดผนึกถังหมักแล้วเขย่าไปมาเพื่อสาดน้ำสักสองสามนาที หรือใช้ระบบเติมอากาศและหินกระจาย ไม่บังคับ: หากคุณมี Mad Brewer Upgrade หรือชุดทดสอบแรงโน้มถ่วง ให้วัดความถ่วงจำเพาะของสาโทด้วยไฮโดรมิเตอร์และบันทึก วัดความถ่วงจำเพาะของสาโทด้วยไฮโดรมิเตอร์และบันทึก เพิ่มยีสต์เมื่ออุณหภูมิของสาโทอยู่ที่ 60 องศาหรือต่ำกว่า (ไม่อุ่นเมื่อสัมผัส) ใช้กรรไกรที่ฆ่าเชื้อแล้วตัดมุมของซองยีสต์ออก และค่อยๆ เทยีสต์ลงในถังหมักหลัก ปิดผนึกถังหมัก เติมน้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในล็อคการหมักที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ล็อคลงในจุกยางหรือฝาปิด แล้วปิดผนึกถังหมัก ย้ายถังหมักไปยังจุดที่อบอุ่น มืด และเงียบจนกระทั่งการหมักเริ่มต้นขึ้น สัปดาห์การหมักครั้งแรก 2-4 การหมักแบบแอคทีฟเริ่มต้นขึ้น ภายในเวลาประมาณ 48 ชั่วโมงของวันผลิตเบียร์ของคุณ การหมักแบบแอคทีฟจะเริ่มขึ้น – จะมีฝาฟองอยู่บนพื้นผิวของเบียร์ และคุณ อาจเห็นฟองอากาศผ่านล็อคการหมัก การหมักแบบแอคทีฟสิ้นสุดลง ประมาณ 1-2 สัปดาห์หลังจากวันกลั่นเบียร์ การหมักแบบแอคทีฟจะสิ้นสุดลง: โฟมที่ฝาขวดตกลงไปในเบียร์ใหม่ ฟองในตัวล็อกการหมักจะช้าลงหรือหยุดลง โอนเบียร์ไปยังถังหมักรอง ฆ่าเชื้ออุปกรณ์สูบฉีดและ airlock และ carboy bung หรือ stopper กาลักน้ำเบียร์จากถังหมักหลักสู่ถังรอง การหมักขั้นที่สอง ปล่อยให้เบียร์ปรับสภาพในถังหมักรองเป็นเวลา 2-3 เดือน ก่อนดำเนินการในขั้นตอนต่อไป เวลาตอนนี้ค่อนข้างยืดหยุ่น วันบรรจุขวด (3.5 เดือนหลังวันต้ม) ฆ่าเชื้ออุปกรณ์สูบน้ำและบรรจุขวด ผสมสารละลายรองพื้น (ปริมาณน้ำตาลที่วัดได้ละลายในน้ำเพื่อทำให้เบียร์ขวดเป็นคาร์บอเนต) ใช้ปริมาณต่อไปนี้ ขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำตาลที่คุณจะใช้: น้ำตาลข้าวโพด (เดกซ์โทรส): 2/3 ถ้วยตวง 12 น้ำออนซ์ น้ำตาลทราย (ซูโครส): น้ำ 5/8 ถ้วยตวง 16 ออนซ์ จากนั้นนำสารละลายไปต้มแล้วเทลงในถังบรรจุขวด กาลักน้ำเบียร์ลงในถังบรรจุขวดและผสมกับสารละลายรองพื้น ผัดเบา ๆ เพื่อผสม – อย่าสาด เติมและปิดฝาขวด 2-4 สัปดาห์หลังบรรจุขวด ปรับสภาพขวดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ หลังจากจุดนี้ ขวดสามารถเก็บในที่เย็นหรือเย็น ให้บริการ เทลงในแก้วที่สะอาด ระวังอย่าให้ชั้นของตะกอนอยู่ก้นขวด ไชโย!

  • Home
  • เข็มขัดผู้ชาย
  • เสื้อผ้าผู้ชาย
  • แว่นตาผู้ชาย
  • เนคไทของผู้ชาย
  • 170ผู้ชาย กระเป๋าสตางค์
  • นาฬิกาผู้ชาย
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button